Tabağındaki Yüz Gıda Hakkındaki Gerçekler

Jeffrey Moussaieff Masson, yediklerimizin sagligimizi, ahlaki benligimizi ve gezegenimizi nasil etkiledigini gösterirken agzimiza aldigimiz her lokmanin arkasindaki kararlarin farkina varmamizi saglayacak sorular soruyor: Hayvanlari yemenin topragimiz, sularimiz ve hatta küresel isinma üzerindeki etkileri nelerdir? Çiftçilik yöntemlerinin hayvanlar ve insanlari etkileyen sonuçlari nelerdir? Ayni zamanda bir psikanalist olan Masson, inkârin bizi çatalimizin ucundaki hayvani düsünmekten nasil alikoyuldugunu gösterirken bir yandan da tabaginizdaki etin bir zamanlar duygulari olan bir canli oldugunu ve tabagimiza gelmeden önce büyük eziyete maruz kaldigini hatirlatiyor ve beslenme seklimizdeki ahlaki çeliskileri ortaya koyuyor. Tabagindaki Yüz, yazarin yirmi yili asan entelektüel, psikolojik ve duygusal deneyimlerini gida devriminin bu çok önemli kitabinda bir araya getiriyor. Gida seçimi konusunda bilinçli olmak isteyen herkes —veganlar, vejetaryenler ve et yiyenler— bu kitaptan çok sey ögrenecek.